Αυξημένη φέτος η παραγωγή στα κρητικά αμπέλια
Μια από τις καλύτερες παραγωγικές χρονιές των τελευταίων χρόνων για τα ελληνικά και κατ’ επέκταση κρητικά αμπέλια φαίνεται να είναι φετινή. Όπως εξηγεί μιλώντας στα «Ρ.Ν.» ο πρόεδρος του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης «Wines of Crete», Στέλιος Ζαχαριουδάκης, σε αυτό συνέβαλαν καθοριστικά οι αυξημένες βροχοπτώσεις του προηγούμενου διάστημα, πράγμα που οδήγησε τα αμπέλια, έπειτα από μια μακρά περίοδο λειψυδρίας, σε μεγάλη παραγωγικότητα, δίδοντας μάλιστα ποιοτικά σταφύλια. «Και στην Κρήτη θα υπάρξει αυξημένη παραγωγή. Δηλαδή ο κάθε αμπελουργός, ο κάθε οινοποιός που διαθέτει δικά του οινάμπελα το βλέπει αυτό. Υπάρχει αύξηση της παραγωγής. Είναι η καλύτερη χρονιά των τελευταίων ίσως 10 ετών. Συνέβαλαν σε αυτό οι βροχές και η «δίψα» του φυτού να αποδώσει μετά από αυτή τη χρονιά», σχολιάζει χαρακτηριστικά στα «Ρ.Ν.» ο κ. Ζαχαριουδάκης προσθέτοντας πως σε γενικές γραμμές τα κρητικά αμπέλια είναι σε πολύ καλή κατάσταση με ελάχιστες βέβαια εξαιρέσεις. Μάλιστα όπως επισημαίνει οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες των προηγούμενων μηνών έχουν θέσει καλές βάσεις και για τη συγκομιδή της επόμενης χρονιάς, αν βέβαια αυτές συνεχιστούν. «Η χρονιά είναι καλή. Έχουμε ποιοτικά σταφύλια. Με εξαίρεση βέβαια κάποιους αμπελώνες και κάποιες περιοχές που είχαν πληγεί από χαλάζι – όχι σε ευρύτερες εκτάσεις, συγκεκριμένες περιοχές – αλλά και κάποια αμπέλια που ίσως δεν τα πρόσεξαν οι ιδιοκτήτες τους και προσβλήθηκαν από αρρώστιες όπως ο περονόσπορος και η χολέρα που προκαλούνται όταν υπάρχουν υγρασίες λόγω των βροχών της άνοιξης. Σε γενικές γραμμές όμως είναι μια καλή χρονιά. Είχαμε χρόνια να δούμε τα αμπέλια μας σε αυτή την καλή κατάσταση δεδομένης της λειψυδρίας και της έλλειψης νερού τα προηγούμενα χρόνια. Τα αμπέλια έχουν βάλει βάσεις και για του χρόνου, ελπίζουμε ότι ο καιρός θα πάει επίσης καλά».
Με τον Αύγουστο να πλησιάζει προς το τέλος του, αυτό το διάστημα, όπως εξηγεί ο πρόεδρος του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης «Wines of Crete», είναι η περίοδος όπου τρυγούνται οι πρώιμες ποικιλίες δηλαδή τα μοσχάτα, ενώ έπεται η συγκομιδή της ποικιλίας σοβινιόν. Ανάλογα τώρα τις διαθέσεις του καιρού, η περίοδος του τρύγου εν γένει ενδέχεται να φτάσει και μέχρι τα τέλη Σεπτέμβρη. «Ακριβώς μέχρι πότε δεν μπορούμε να ξέρουμε γιατί είναι και οι καιρικές συνθήκες που επηρεάζουν, καθώς αν έχει ζέστη αυτό «πιέζει» την ωρίμανση και έρχεται πιο μπροστά. Βλέπετε στη Γαλλία και στην Ιταλία ξεκίνησε ο τρύγος 30 μέρες πιο μπροστά», επισημαίνει ο κ. Ζαχαριουδάκης.
Το πρόβλημα της μειωμένης ζήτησης
Η αυξημένη παραγωγή που αναμένεται φέτος, φέρνει στο προσκήνιο και ένα ζήτημα που έχει προκύψει τα τελευταία χρόνια διεθνώς και δεν είναι άλλο από τη μειωμένη ζήτηση αλκοόλ, κατά συνέπεια και του κρασιού. Όπως εξηγεί ο κ. Ζαχαριουδάκης ειδικότερα, πολλά κρασιά κόκκινα έχουν μείνει αδιάθετα και έτσι προκύπτει ο προβληματισμός για το αν η αγορά μπορεί να απορροφήσει τις αυξημένες ποσότητες παραγωγής. «Παρά το καλό κλίμα του τρύγου, υπάρχει προβληματισμός λόγω της γενικότερης κρίσης που αντιμετωπίζουν οι πολίτες και της χώρας μας αλλά και της Ευρώπης. Υπάρχουν αδιάθετα κρασιά κυρίως κόκκινα κρασιά. Η αγορά του κρασιού είναι κάπως προβληματική και υπάρχει μια ανησυχία. Κυρίως αυτό οφείλεται στη δυσμενή οικονομική κατάσταση που έχει επιφέρει μείωση στην κατανάλωση, όχι μόνο του κρασιού, παντού», αναφέρει χαρακτηριστικά ο πρόεδρος του Δικτύου.
Όπως ο ίδιος εξηγεί, αυτή η κατάσταση έχει οδηγήσει ήδη σε άλλες χώρες στη λήψη μέτρων όπως στη λεγόμενη απόσταξη κρίσης, πράγμα που δεν αποκλείεται να συμβεί και στη χώρα μας. Κατά τη διαδικασία αυτή το κράτος αγοράζει τις αδιάθετες ποσότητες και το κρασί πηγαίνει σε νόμιμα αποστακτήρια όπου εκεί γίνεται καθαρό οινόπνευμα για βιομηχανική χρήση ή για απολύμανση, και όχι για ποτό. «Σε κάποιες χώρες ήδη κινούν τις διαδικασίες της απόσταξης κρίσης δηλαδή να αποσύρει το κράτος τα απούλητα κρασιά, πληρώνοντάς τα στους οινοποιούς για να τα κάνει έπειτα αλκοόλ για άλλες χρήσεις. Γίνονται κάποιες συζητήσεις και εδώ και αν υπάρξει ανάγκη μπορεί να γίνει αυτό μάλλον και στην Ελλάδα», περιγράφει ο κ. Ζαχαριουδάκης.
Ο οινοτουρισμός ως μια «ζωντανή» διαφήμιση του κρητικού κρασιού
Αν και δεν υπάρχουν ακόμα επίσημα στοιχεία, ο κ. Ζαχαριουδάκης εκτιμά πως ο οινοτουρισμός αποτελεί ένα δυναμικά αναπτυσσόμενο πεδίο στο νησί. Όπως εξηγεί, πέραν του ότι οι επισκέπτες – ξένοι και εγχώριοι – των οινοποιείων γνωρίζουν με αυτό τον τρόπο από κοντά τα κρητικά κρασιά, τους οινοποιούς και όλη τη διαδικασία παραγωγής αυτών των πραγματικά ποιοτικών τοπικών προϊόντων, ταυτόχρονα έχουν την ευκαιρία να τα δοκιμάσουν αλλά και να τα αγοράσουν. Το πιο σημαντικό βέβαια κατά τον ίδιο είναι ότι οι επισκέπτες αναγνωρίζουν έτσι την αξία των κρητικών κρασιών και μαθαίνουν τα αναζητούν και στην καθημερινότητά τους. «Ο οινοτουρισμός πέραν του ότι συμβάλει στο να πουλήσεις το προϊόν στον επισκέπτη, ταυτόχρονα σε βοηθάει να κάνεις γνωστά τα κρασιά σου και δεδομένου ότι τα κρητικά κρασιά είναι – εγώ το λέω και το επιμένω – κορυφαίας ποιότητας, αυτό κάνει τους επισκέπτες όταν γυρίσουν στη χώρα τους να το ζητήσουν. Ακόμα επισκέπτονται τα οινοποιεία και άνθρωποι που ασχολούνται με το εμπόριο κρασιών. Ο οινοτουρισμός είναι δηλαδή μια ζωντανή διαφήμιση, μια ζωντανή προώθηση των κρασιών μας. Και ως έτσι θα πρέπει στον μέγιστο βαθμό να αναπτυχθεί στην Κρήτη», επισημαίνει ο κ. Ζαχαριουδάκης.
Προς αυτή την κατεύθυνση μάλιστα το επόμενο διάστημα αναμένεται να γίνουν ακόμα πιο στενές επαφές του Δικτύου με τουριστικούς φορείς προκειμένου να προωθηθεί ακόμη περισσότερο αυτό το είδος εναλλακτικού τουρισμού. «Αυτός ο τομέας έχει μεγάλη προοπτική ανάπτυξης στην Κρήτη. Και προς αυτή την κατεύθυνση θα κινηθούμε αυτή τη σεζόν. Θα ζητήσουμε στενότερη συνεργασία με τον Σύλλογο Ξενοδόχων και με τους Τουριστικούς Πράκτορες. Έχουμε επίσης κάνει κάποιες συζητήσεις και συναντήσεις με τους ξεναγούς. Γιατί ακριβώς υπάρχει μεγάλο πεδίο ανάπτυξης», καταλήγει ο πρόεδρος του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης «Wines of Crete».