H εταιρία

O αγροτικός Συνεταρισμός ελαιοπαραγωγών Αστερουσίων, o οποίος ιδρύθηκε το 2016, διαθέτει υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, που αποτελούν ένα ακόμη γρανάζι στη διαδικασία παραγωγής του ποιοτικού ελαιόλαδου της. Διαθέτει δεξαμενές χωρητικότητας 550 τόνων.

Ολόκληρη η γραμμή παραγωγής αποτελείται από εξοπλισμό ο οποίος θεωρείται από τους πιο αξιόπιστους στο χώρο. Συγκεκριμένα οτιδήποτε έρχεται σε επαφή με τον καρπό και το λάδι είναι ανοξείδωτο ώστε να μην υπάρχουν αλλοιώσεις στο τελικό προϊόν. Λειτουργεί σε απόλυτο βαθμό και με στόχο να αποτρέπεται οποιαδήποτε εισροή ξένης ύλης μέσα στο προϊόν ή οσμής. Με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνεται και ο στόχος που είναι - στο τελικό στάδιο της ελαιοπαραγωγής - η απόλυτη διασφάλιση  της ποιότητάς του.

Κομβικής σημασίας ο ανθρώπινος παράγοντας που ελέγχει σε κάθε στάδιο τη διαδικασία, διασφαλίζοντας το τελικό ποιοτικό αποτέλεσμα.

Οι εγκαταστάσεις βρίσκονται στις Στάβιες, ένα μικρό χωριό στο Δήμο Γόρτυνας, στην Περιφερειακή Ενότητα Ηρακλείου Κρήτης.

Η παράδοση της περιοχής εδώ και πάρα πολλά χρόνια είναι η ελαιοκαλλιέργεια και η ελαιοπαραγωγή.

Το χωριό των Σταβίων, όπως και τα γύρω χωριά της περιοχής, από τα οποία προέρχονται κατά κύριο λόγο οι ελαιοπαραγωγοί - μέλη μας είναι γραφικά αγροτικά χωριά, τα οποία αγκαλιάζονται από τους ελαιώνες μας. 

Τα μέλη της Ομάδας παράγουν  συμβατικό ελαιόλαδο (ολοκληρωμένη διαχείριση) και βιολογικό

Σημείωση ότι οι παραγωγοί της Ομάδας ασχολούνται μόνο με την ελαιοπαραγωγή. Ασκούν μονοκαλλιέργεια και έχουν εξειδικευτεί πάνω σε αυτό το κομμάτι.

Ομάδα υποστήριξης

Άξια αναφοράς είναι και η πρωτοβουλία του αγροτικού Συνεταιρισμού να υπάρχει Ομάδα Υποστήριξης των παραγωγών- μελών του. Πρόκειται για μια Ομάδα που παρακολουθεί βήμα προς βήμα τη διαδικασία καλλιέργειας και ευρισκόμενη πάντα δίπλα στα μέλη τα καθοδηγεί και συνδράμει, προκειμένου να επιτυγχάνεται το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.