Οι ελαιώνες

Oι ελαιώνες μας: Eίμαστε προέκταση της Φύσης

Οι ιδιόκτητοι ελαιώνες του Συνεταιρισμού εκτείνονται στην περιοχή της Γόρτυνας (στους Δήμους Φαιστού, Γόρτυνας και Αρχανών- Αστερουσίων, περιοχές που η καθε μία έχει τα δικά της ιδιαίτερα εδαφικά χαρακτηριστικά) με μέσο υψόμετρο από 200 ως 600 μέτρα, συνδυάζοντας πεδινό, ημιορεινό και ορεινό αποτέλεσμα με μοναδικά χαρακτηριστικά.  

Όταν αυτές οι ποιότητες παντρευτούν μεταξύ τους ο τελικός αποδέκτης, ο καταναλωτής  θα γευτεί ένα θεϊκό προϊόν.

Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται μεσογειακό με ήπιους χειμώνες και θερμά καλοκαίρια.

Σε μια εξαιρετικά προνομιακή τοποθεσία, στον κάμπο της Μεσαράς,  σε μικρή απόσταση τόσο από τοποθεσίες, όπως οι αρχαίες πόλεις της Γόρτυνας και της Φαιστού από τα επιβλητικά βουνά των Αστερουσίων, από τα γραφικά Καπετανιανά, την ιστορική Μονή Κουδουμά, αλλά και τις μαγευτικές παραλίες της νότιας Κρήτης, η Ομάδα μας και η προσπάθεια μας κατά κύριο λόγο, έρχεται να αποτελέσει έναν ακόμη ιδιότυπο κρίκο στον ιδιαίτερο πλούτο της ενδοχώρας.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην φροντίδα των ελαιώνων, γι’ αυτό και όλες οι αγροτικές εργασίες, από την καλλιεργητική διαδικασία, ως και την ελαιοσυγκομιδή γίνονται με την καίρια συμβολή του ανθρώπου, σε συνδυασμό με κορυφαίο εξοπλισμό.

Πιο συγκεκριμένα η διαφορετικότητα μας είναι πως είμαστε μέρος του… χωραφιού. Και προέκταση της Φύσης.

Σε ότι αφορά το τεχνικό κομμάτι οι τεχνικές μας παρεμβάσεις είναι στοχευμένες σε κάθε αγροτεμάχιο ξεχωριστά, ανάλογα τις ανάγκες του, τα χαρακτηριστικά του και κυρίως με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον, χωρίς να αλλοιώνεται αυτό.